Verbreitung: | | Kernmarkt Düsseldorf und Niederrhein, aber auch bundesweit erhältlich |
Biergattung: | | Vollbier |
Alkoholgehalt in % vol: | | ca. 4,8 |
Bierart: | | obergärig, „alte“ Brauart |
Charakteristik: | | dunkel-bernsteinfarbenes, hopfen-betontes blankes Bier |
Brauprozess: | | wird mit obergäriger Hefe bei 15 bis 20 Grad Celsius vergoren |
Geschichte: | | historisch, traditionelles Brauverfahren, das es vor Erfindung der Kühlung ermöglichte, Bier gären und reifen zu lassen |
Bierpflege: | | Altbier wird aus kurzen, gedrungenen 0,2I Gläsern oder Altbierpokalen getrunken und häufiga aus dem Fass ausgeschenkt; ideale Trinktemperatur 6 bis 8 Grad |